۴ سال پیش

» طرز تهیه کیک یزدی

مواد لازم :

آرد سفید دو پیمانه ، کره یک پیمانه سرخالی ، وانیل نصف قاشق چایخوری ، تخم مرغ 4 عدد ، شکر یک پیمانه ، بیکینگ پودر یک قاشق مرباخوری ، شیر یک پیمانه ، جوش شیرین یک قاشق چایخوری

طرز تهیه کیک کوچک یزدی :

شکر و تخم مرغ را مخلوط کرده و کمی هم می زنیم . مواد را در یک ظرف آب گرم قرار می دهیم و به هم می زنیم تا شکر حل شود و مایه کمی گرم گردد . بعد مایه را از ظرف آب خارج می کنیم و باز هم خوب هم می زنیم تا سرد شود . آرد را در مایه می ریزیم و مخلوط می کنیم . وانیل و جوش شیرین و بیکینگ پودر را در شیر ریخته و حل می کنیم . داخل مایه آرد و تخم مرغ می ریزیم ؛ کره را هم کمی می زنیم تا نرم شود و آن را به مایه اضافه می کنیم .

قالب های کوچکی را تهیه می کنیم و آنها را کمی چرب کرده ، مایه را در قالب ها میریزیم و در فر با حرارت 180 درجه قرار می دهیم . به مدت یک ساعت می گذاریم کیک ها در فر بماند تا پف کرده و طلائی گردد . بعد آنها را از فر خارج می سازیم و می گذاریم تا سرد شود . در آخر کیک ها را از قالب ها خارج می کنیم . کیک های یزدی خودمون رو می تونیم با کنجد تزیین کنیم .